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3. 三聚氰胺(化學式C3H6N6)俗稱蛋白精,因其含氮量較高
三聚氰胺(化學式C3H6N6)俗稱蛋白精,因其含氮量較高,而被不肖業者利用,添加在食品中造成食品蛋白質含量較高的假相,以牟取暴利。已知含氮量的測定法為凱氏定氮 ...
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