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5-2_食物的營養及消化_重點整理

(3) 食物中含有必需胺基酸種類齊全且量多者，稱為完全蛋白質的食物。 (4) 功能：. 甲、 可構成生理機能所需的各種物質，如：酵素、激素、抗體、運輸 ...

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