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蛋白質分子量單位營養學/蛋白質的生化 - Hfep

營養學/蛋白質的生化 2.2.1 蛋白質的化學蛋白質分子是生物大分子，分子量約從5，000到數百萬。 其基本單位是胺基酸，通式為： 由於氨基和羧基都在α-C上，故稱為α-胺基 ...

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