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蛋白質 - 衛生福利部國民健康署

序，自然界有數萬種以上的不同蛋白質，其分子量大小不 ... 慮食物中蛋白質的消化率，其計算公式如下： ... 不同地區進行，可以維持氮平衡的蛋白質平均攝取量計算.

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