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蛋白質和多肽結構 - Also see

二級結構 是多肽或蛋白質分子的局部區域中氨基酸的有序排列或構象。 氫鍵在穩定這些折疊模式方面起著重要作用。 兩個主要的二級結構是α螺旋和反平行β折疊片。 還有其他的 ...

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