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蛋白質的消化與吸收 - 青山國小營養午餐教育網

水份平衡：血漿中蛋白質維持血液的滲透壓，蛋白質不足會使水分滲出血管，流入 組織間隙，造成水腫的症狀。 電解質：平衡。 酸鹼平衡：緩衝血液酸鹼度的變化。

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