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輕乳酪蛋糕，讓你成功的細節都在這裡。(蛋白打發程度、拌合 ...

沒打好的蛋白霜在烘烤過程中消泡，無法支撐蛋糕體，造成中央低外圍高的成品。 1423495405-3175470193_n. 我覺得周老師說得很好，與其說輕乳酪是蛋糕，其實 ...

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