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❤花漾妃姊手作坊❤ - 認識馬林糖

製作良好蛋白糖霜的關鍵是經過攪拌使卵清蛋白硬性發泡(stiff peak)。馬林糖通常以香草、少量果汁調味，若添加物或器具上含有脂肪，將會抑制蛋清形成泡沫，為馬林 ...

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