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粉油法戚风蛋糕

因為細節比較多，另外整理在這一篇文章： 打發蛋白糖霜的注意事項- 法式蛋白霜、義式 ... 克蛋白部分：蛋白1000克白砂糖500克塔塔粉10克一般鸡蛋中蛋白与蛋黄的比例为2 ...

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