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蛋白糖霜比例
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糖霜餅乾失敗經驗談- 糖霜QA
糖霜放太久才使用-蛋白糖霜放太久會造成糖霜蛋白質、水、糖分離,盡量使用新鮮的糖霜。 6.糖粉–. 市售的糖粉有日正(會添加3~5% 樹薯澱粉防潮)、德麥 ...
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