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[問題] 馬林糖表面粗糙/冒小泡(瑞式) - 看板baking
大家好,最近試著烤馬林糖我的蛋白跟細砂糖是1:1.3 (更新:剛剛比例打成1:3囧) 有加1tsp的檸檬汁用80度烘了2小時多, 剛擠好的時候表面沒有粗糙,很光滑但烤完後卻 ...
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