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蛋白粉熱水結塊
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蛋白粉可以用熱水沖嗎?營養師:這才是沖蛋白粉的絕佳溫度
當用開水沖服蛋白粉增肌粉的時候,就容易結塊,這是什麼原因呢?這就是所謂的蛋白質變性,蛋白粉對溫度非常敏感,只要溫度超過自身的耐溫性,則蛋白的活性 ...
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