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蛋白粉熱水結塊
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為什麼有人說不要用熱水沖蛋白粉,說會讓蛋白質變質 - 雪花台湾
主要是乳清蛋白粉高溫水沖泡會結塊溶解性變差,本來乳清蛋白粉在水中和胃液中都是溶解狀態的能和胃液中的蛋白酶充分接觸消化快,但用高溫水沖泡結塊在胃液 ...
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「蛋白粉熱水結塊」
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