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https://books.google.com.tw/books?id=d_DwDwAAQBAJ&pg=PA44&lpg=PA44&dq=%E8%9B%8B%E7%99%BD%E7%9B%92%E5%AD%90&source=bl&ots=wbhWHMtya4&sig=ACfU3U00EIggLD2wJOcx0_4YN9N8Ua3ezg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwikvZbOq_6BAxV5qFYBHeEuDx8Q6AF6BQiHAhAD
黃偈的甜點日記:32道法式甜點與追夢隨筆 - 第 44 頁 - Google 圖書結果
... 蛋白霜時的不同,法式是直接將砂糖和蛋白打發,義式是將糖水煮至118°C冲進蛋白中 ... 盒子裡以訂單的方式販售。在這個過程中雖然也經常會遇到問題,但只義式馬卡龍砂糖 ...
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