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Orchid Restaurant 蘭餐廳」新菜登場，以蔬果取代奶油的夏日 ...

... 變化，更捨去法菜裡常見的奶油醬汁與濃郁高湯，改以海藻澄清法（Agar ... 椒當成料理的主角，芒果製成慕斯冷凍成冰條，紅甜椒加入蛋白打發接著烘 ...

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