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蛋白質水解酵素

在蛋白質體學的分析中，trypsin是用得最多的蛋白酶，它是一種水解serine胺基酸的酵素， ... 為胃蛋白酵素，可降解蛋白質為較小的聚胜片段；其中胰蛋白酵素能水解Lysine ...

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