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蛋白打發 消 泡
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烘焙新手❤如何打發蛋白/蛋白霜? (手持打蛋器)
太早加入糖會吸收大量水分結塊,蛋白會打發不了。 若糖分太晚才加入,那蛋白體積已經膨脹,可能會消泡。 以下會繼續分享糖分加入 ...
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