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蛋白打發 消 泡
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做蛋糕打发蛋白的时候如何避免消泡?
蛋糕打发的如何避免消泡,以下几点要牢记:. 1️⃣打发工具、容器无水无油,蛋白里不要掺入蛋黄。 2️⃣蛋白放冰箱冷冻至四周有冰碴,打发会变慢,但是会更细腻。
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