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蛋白打發失敗怎麼辦
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烘培迷必看/新手做蛋糕容易失敗的12個QA大解析 - 聯合報
有一種海綿蛋糕是分蛋打發,即蛋白跟蛋黃分開去打,如果有太多水分殘留就會讓蛋白沒有辦法順利打發。 【Q4:蛋糕底部和切面出現空洞,或氣洞大小不均勻】.
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「蛋白打發失敗怎麼辦」
的人也找了:
打發失敗的蛋白可以做什麼
全蛋打發失敗補救
蛋白霜打不起來補救
蛋白打不發可以做什麼
蛋白打發失敗的蛋糕
蛋白打發失敗長怎樣
全蛋 打不發 補救
蛋白沒打發的蛋糕