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[問題] 為何蛋白混到蛋黃就打不發？ | 蘋果健康咬一口

蛋白打发 是不能沾水、蛋黄和油... 2018-10-12. , 編按：「打發」可以說是進入烘焙世界的第一步，其中又以蛋白的打發變化、運用最廣泛，做法也最容易失敗。

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