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【專訪】廚師漢克：在米其林星級餐廳學到最重要的一課是

... 歐姆蛋、溫泉蛋、美式炒蛋、法式炒蛋、義式烘蛋等各式各樣的蛋；更別說蛋的變化料理，美乃滋、蛋白霜、沙巴雍、荷蘭醬、各式各樣甜點上的運用。

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