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陳若溱の烘焙實驗筆記- 蛋黃不可以直接冷凍。。。 ...

早上在FB看到一則分享… 如何保存蛋的方法… 內容是把全蛋打在製冰盒裏再放入冷凍… 說可以保存的久一點… 可是… 《冷凍後，蛋黃會變性，但蛋白不會！

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