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「液體蛋」是採蛋黃蛋白分開，裝在塑膠罐裡 - Facebook

... 敲雞蛋的節奏要快(儘快敲出配方所需的重量)、 狠(敲擊點要在正確位置上，蛋殼僅有一次被敲擊的機會)、 準(蛋黃不被蛋殼用破、蛋液裡不能出現蛋殼， 純蛋白液裡不能 ...

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