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蛋撻 食譜 甜 師 奶
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如何製作完美的甜點師奶醬(crème pâtissière)?
註1. 台灣通常翻成法式蛋塔、法式布丁塔,但flan 比我們習慣的蛋塔口感扎實許多。 註2. 許多法國食譜會置換10% 的牛奶為鮮奶油,以增加一些濃醇度。 註3.
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