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香酥手工蛋捲，一抿就碎到掉渣，必學基礎甜點！

壓蛋捲麵糊時，壓的越薄、越好塑形，也才能折疊的漂亮，所以專業的蛋捲機效果 ... 但比較專業的食譜做法，會先把配方中的油糖進行打發，打發就是把空氣打入奶油中。

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