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《烘焙》不失敗的馬卡龍配方及作法~7788配方 - 蔡逃龜=菜子

(A料) 35g蛋白(約一顆大顆的蛋) + 35 g 的白砂糖 + 少許塔塔粉(或檸檬汁、白醋). (B料) 40g 杏仁粉 + 40g 糖粉 (我沒有用純糖粉，一般糖粉也可以).

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