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蛇羹薄脆
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https://books.google.com.tw/books?id=qzkqAwAAQBAJ&pg=PA123&lpg=PA123&dq=%E8%9B%87%E7%BE%B9%E8%96%84%E8%84%86&source=bl&ots=tVg96SKrO4&sig=ACfU3U3ff3bc0aZheTAMPCahyN_VvGohwQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi4tsr98Iz-AhX8XmwGHe79Dj4Q6AF6BQjXAhAD
搭地鐵吃香港美食 - 第 123 頁 - Google 圖書結果
這裡的蛇羹頗為足料,師傅會把蛇肉厚切,連同少量雞絲、木耳絲、老陳皮混為一湯,再加些薄脆、新鮮菊花瓣來增加口感;因此入口甘甜,杰身之餘,更吃不出有中藥材味, ...
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