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《味道福爾摩莎》選摘（3）：蚵嗲─永不消逝的青春記憶

蚵嗲的作法簡單：先在鍋杓內抹一層粉漿，加入牡蠣、韭菜等材料，再抹上粉漿，放入油鍋內炸熟。成品金黃，呈飛碟狀。賣蚵嗲者多兼營其它炸物，如蚵仔酥、 ...

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