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蚵嗲 郭主義(20130606) - 琅環福地

取水晶碗，下10匙低筋面粉、2匙太白粉、5匙水和2大匙豬油拌勻成粉漿. 起140度油鍋，將大湯勺先浸入油鍋中，取出擦掉多餘油份後，均勻抹上一層粉漿. 放入內餡、鮮蚵.

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