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生蠔、蠔烙、炸蠣黃和蚵仔煎：牡蠣之兵法

而產自布列塔尼水域的貝隆蠔的口感是脆而帶著些咬勁，而且還有些著海水的礦物味。因為貝隆蠔是夏天產卵，因此要冬天才能吃得到。而我們可以從外殼如同樹木年輪般的圈圈 ...

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