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解析浸泡萃取！最簡單的咖啡沖煮方式 經典虹吸壺 - La Vie

浸泡式萃取法，顧名思義，其原理是讓咖啡粉浸泡在容器中，與熱水作用一段時間，溶解擴散以順利釋出咖啡的風味與芳香物質，並在雜味析出前，完成萃取。相對於手沖， ...

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