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【幸福台灣味，60好食材】虱目魚渾身是寶，國姓魚的霸氣

「鹹水跟淡水養殖的虱目魚各有千秋，」蔡慶順說，鹹水魚較結實，有酸香氣，淡水養殖比較肥美。至於許多人擔心虱目魚土味，他說只要水質管理得當，土味 ...

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