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虱目魚腸保存
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【鹽分地帶文學】大暑.小暑,虱目魚腸二吃
基於產地經濟與難以保存的緣由,虱目魚成了南部限定的極在地特色料理之一。對懂吃的饕客來說, 虱目魚是「Nose-to-Tail Eating」的珍饈,不只從頭吃到尾, ...
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「虱目魚腸保存」
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