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南臺灣的家魚－虱目魚 - 行政院農業委員會

虱目魚 的多刺廣為人知，魚體有222 根刺，但因其肉質細而味道鮮美，富含優質蛋白質、維生素B 群及EPA 、 DHA ，仍十分受臺灣人喜愛。對虱目魚的利用可達全魚利用，除常用的 ...

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