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為什麼有些肉圓特別好呷？餡料、外皮甚至是配湯 - 食力

7 天前 — 至於筍丁、香菇、蔥花、蛋黃、干貝、蝦仁等餡料，則應在不破壞皮餡一體感的原則下配比調製。 3. 「醬料」多以米漿醬為主，味噌、辣椒粉、番茄醬為輔. 另外 ...

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