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9 种十字花科蔬菜食用部位中萝卜硫素含量研究

35.2 μg·g-1；萝卜属中胡萝卜的萝卜硫素含量最高，为80.9 μg·g-1，白萝卜含量最低，为19.8 μg·g-1；而在这3 种不. 同干燥温度对同一样品处理中，90℃烘 ...

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