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十字花科蔬菜攝入量與癌症風險 - addon.life

然而，許多研究表明，煮十字花科蔬菜可以降解黑芥子酶，該酶將葡萄糖苷水解為高營養的抗癌產品，蘿蔔硫素和吲哚-3-甲醇。 切碎或咀嚼生西蘭花會釋放黑 ...

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