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中餐烹調葷食丙級檢定學術科大全 - 第 84 頁 - Google 圖書結果

竹筍炒肉絲第一階段:洗滌及刀工一、洗滌流程(30 分鐘完成)先洗器具→再洗食材→洗 ... 蔬果類: 1紅蘿蔔削皮去蒂2中薑、小黃瓜、紅辣椒洗淨3青椒去蒂頭去籽洗淨4洋蔥去 ...

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