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卜肉【食譜】宜蘭卜肉 - Ptnoe

“卜”在蘭陽地區的臺語里的意思是“炸(食物)”，故卜肉顧名思義是指將豬里肌肉除去筋以及油脂的部份，切成條狀，沾上佐料以及面糊入鍋油炸而成，常以胡椒鹽或芝麻沾食。

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