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料理新手教室｜將廚藝提升一個檔次，關於料理酒的大哉問

無論中菜西餐，日常烹飪常見以酒入菜，如：布根地紅酒燉牛肉、白酒煎海鮮、 ... 料理上，通常會選擇經過橡木桶陳釀、滋味豐厚的深色蘭姆酒（Dark Rum）作為入菜之用。

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