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蘋果醋要冰嗎
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發酵專家告訴你釀醋要注意這五點 - 食力
在糖生成酒精的階段,給予的酵母主要是厭氧性的,最好的環境是隔絕氧氣;在醋酸菌(好氧性)活躍的階段,所需的氧氣量會變大,因此容器入口的環境也應該要 ...
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