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蘋果酸- 維基百科，自由的百科全書

蘋果酸 ，也稱2-羥基丁二酸（英語：Malic acid），是一個二羧酸，化學式為C4H6O5。分子中含有一個不對稱碳原子，因此有兩種旋光異構物和一種外消旋體。它是三羧酸循環的 ...

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