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蘋果削皮後易氧化發黑？2招讓水果不變色 - 元氣網

最常見的做法，就是水果切口上噴上檸檬汁、薑汁汽水或者醋。因為這些物質的PH較低，多酚氧化酶的活性在此環境下會大大降低。 當然啦，還有一種 ...

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