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隔夜水果不能吃?8招保存不怕壞
其實蘋果變黑跟鐵質一點關係也沒有,水果變黑的主因是含有多酚(POLYPHENOL)以及多酚氧化酶(POLYPHENOL OXIDASE),大家都聽過「蘋果多酚可以抗 ...
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