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【迷思破解】蘋果煮熟吃更養生？ 蘋果籽有毒？ - 康健雜誌

不過營養師余朱青指出，蘋果加水煮熟後，纖維會軟化、釋出果膠，加強穩定血糖、降低膽固醇的效果，但同時蘋果的水溶性維生素C也會流失，減少所含的營養 ...

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