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料理科學| 科普| 每週好書讀 - 中央社

你一定想知道水果成熟的高峰期究竟為何時，其實水果成熟時，顏色都會很好看（例如綠色會變成黃橙或藍紅色）、質地柔軟、味道清香，因為果酸下降、糖分增加 ...

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