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烘焙大補帖！小蘇打粉VS泡打粉，使用Q&A一次分享給你！

小蘇打粉(Baking Soda)也稱小蘇打、蘇打粉、重曹、焙用鹼，是一種弱鹼性物質。 其作用原理是發酵過程，小蘇打粉是鹼性所以需搭配酸性液體(例如：牛奶、優 ...

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