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蘇打、小蘇打、大蘇打 - 紀錄:: 痞客邦::

蘇打 (Na2CO3)其名稱是由soda而來。soda是在水中加壓，使CO2溶於水中，並會加入Na，而形成的飲料。 小蘇打(NaHCO3)為烘焙鹼，由於小蘇打加熱之後會產生CO2，使餅乾膨發 ...

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