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【試吃筆記（上）】港都囝仔蔡中和打造全新Fine Dining「方 ...

... 部位，連皮煎到焦脆，再以炭焙烏龍煙燻，又把蕨菜、過貓、雨來菇、桂竹筍等野菜鋪排成花圈擺在雞肉上，喝一口帶著煙燻味的雞湯、吃一塊軟嫩的炭烤 ...

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