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台灣好食材—4種主廚必學的獨家部位料理法：桂丁土雞

桂丁土雞為台灣在地培育品種，特色為皮薄、肉質紮實無腥味、油脂分布平均，甚至可以像刺身一般生吃。細緻的肉質也讓桂丁雞能應用於料理的部位更為廣泛!

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